I baked cheese cake for my daughter.
I used oreo cookies for the bottom.
The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.
You can also use small baking cups to have fun.
This time I drew pokemon, I'll demonstrate it in the next video of bread recipe.
久しぶりに娘の食べたいチーズケーキを焼きました。
今回は、ボトムには、オレオをそのまま使っています。
サイズが合えばそのまま使っても十分okです。
生地は、濃厚でとっても美味しいです。小さな型で焼けばお使い物にもぴったり!
好きなイラストで遊んでみても面白いですよ^^
より美味しくなるのは、やっぱり翌日以降!!
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【Ingredients】Number of servings: 8 (6cm/2.4inch) baking cups
4oreo cookies
200g (7oz)Cream cheese
80g (2.8oz) granulated sugar
1 Egg
60g (2.1oz) double cream
10g (0.3oz) Cornstarch
1tbsp lemon juice
*Marmalade jam
【Directions】
①Beat egg.
②Remove the cream between the oreo cookies, and line the cookie in the bottom of each baking cup.
③Leave cream cheese at room temperature for a moment (or heat it in the microwave (200W) for about a minute,) and put it in a bowl, then stir well with a whisk.
④Add sugar and mix well.
⑤Add eggwash some by some (2~3 times) and mix well for each time.
⑥Add double cream and shifted corn starch, and mix well.
⑦Add lemon juice and mix to complete the mixture.
⑧Pour the mixture into the baking cups.
⑨Bake them in the preheated oven (160°C) for about 35 mins.
⑩When it's done, spread the marmalade jam and serve!
memo
・The cake tastes much better on the next day or later.
・You can also use apricot, apple, strawberry or any kinds of jam.
【材料】直径6cmのベーキングカップ×8個
オレオ4枚
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 80g
卵(Ｍ) 1個
生クリーム 60g
コーンスターチ 10g
レモン汁 大さじ1
*マーマレードジャム
【作り方】
①卵は溶いておく。
②オレオは間のクリームを外したら、クッキーを一枚ずつ、ベーキングカップの底に敷いておく。
③クリームチーズは、冷蔵庫から早めに出しておき、ボウルに入れたら、ホイッパーでよく混ぜる。
(又は、電子レンジ200wで1分ほど加熱して柔らかくする)
④ここに、砂糖を加えてよく混ぜる。
⑤卵はよく溶いたら、2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
⑥ここに、生クリームを混ぜ、コーンスターチもふるって加えたらよく混ぜる。
⑦最後にレモン汁を加えて混ぜれば生地の出来上がり。
⑧ベーキングカップに生地を流し入れる。
⑨160℃に温めたオーブンで約35分ほど焼く。
⑩焼き上がったら、熱いうちに上にマーマレードジャムを薄く塗り出来上がり。
memo
焼きたてよりも、翌日以降が断然おススメです。
ジャムはアプリコットや林檎、苺ジャムなどでもokです。
